Ｈａｐｐｙ！Ｃｏｕｐｅ

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今夜は、あんこが少し残ってたので、使い切るため・・・
あんパンを作りました



これ、おへそは健脳食くるみです＾＾
このあんパン、うちの子たち大好きなんです♪
市販のあんパンは、絶対食べないのですが
これだと、催促して食べるほどなんです

教室で買ってるあんこだからだと思うんですが・・
甘さが上品で、余計な添加物なんかも入ってないので
安心してバンバンお食べッ！って感じです

あんこは６個分しか取れなかったので
残りはチーズバンズにしました(*^－^*)



角切りチーズがたーっぷり入っていて
上には大好きなマヨ～:*(〃∇〃人)*:
マヨネーズみんな大好きです！


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今日は、旦那の畑のお手伝い日でした。
おいおい話が出てくると思いますが、
うちの旦さん、かっこいく言うと（ここ重要＾＾）
脱サラして農業始めるんです！
ちゃんと、認定就農者としてすでに認められてます☆

で、私もいずれ・・というか、今年から一緒にハウスやることになるかと。
まあ、いきなりはたぶん無理と言うか、やったことない私は
体壊しそうなので、今から徐々に慣らしておこうかと思ってるとこなんです、が。

やたら暑いし、しゃがんでて腰痛いし、日焼けしそうだし（今んとこ白さキープ）・・
やっぱり大変ですねー農業って。
まだ作物作ってないのに、音は上げてませんけど体は悲鳴あげてます(。=`ω´=)ンー
でもね、これから頑張っていこうと旦那さんと日々気持ちを盛り立ててるとこです！

かわいいお子が３人もおるわけですから・・・・あ、と犬２匹＾＾；




これ、今の私たちに必需品！
一瞬ですが、痛み忘れますヽ(´▽｀)/～♪
で、いっときするとまた痛くなるのですが
塗らないよりはマシです。。

気合入れて・・・頑張りますよぉ～～～




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今日は、さくらのお散歩の様子をカメラに納めてきました
初の試みだわ(o`・д・)oｶﾞﾝﾊﾞ



さくら～～！



待ってよ～～～！



この遥か遠くに、我が家があります(ｏ￣∇￣ｏ）
一面畑なんですよ～うちの裏は。
のどかなものです♪




あらーε=ε=ε=ε┏(●´Д｀●)┛ こらこらッ
ひとんちの畑で（汗
きちんとお母ちゃんが拾っておきますゆえ。。。
広いとこ行くと○んこしたくなるものなのでしょうか（爆

ちっとも振り向いてくれないので、小さい後ろ姿ばっかりになりました＾＾；

このあと、お父ちゃんにお風呂に入れてもらって
ご飯たっぷり食べて、大満足なさくらちゃんでした






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久しぶりに２斤型を出して・・・
ヨーグルトの入ったヨーグルトブレッドを焼きました

丸い生地を、何個か型に入れ込むのではなく・・
このパンの場合は２つの大きな生地を棒状に伸ばし
ツイストさせて型に入れます♪



こんな感じ～＾＾

なかなか・・バランスよくツイストできたかと
焼き上がりは・・・



こんな感じ＾＾
ヨーグルトがほんのり香ってる気がする




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最近・・・私のチャレンジしていること。

それは、車の運転です・・。
ま、運転は高校卒業時に免許とって
普通に、１●年してきてるんですよ～。
ゴールドではないですが、まあそれなりに人並みに普通に運転できます。

ただ、それはオートマチックでの話( ＇ｪ＇)

旦那の仕事での都合により、これから先
しょっちゅう軽トラを使うようになるのです、それがミッションのー
ミッションなんて、自動車学校で乗って以来運転したことないーっての

一応、オートマチック限定でとったわけではないので
夫いわく『できるやろ？体が覚えちょる。』らしく。。。


こないだは、『農道いくから大丈夫やが！』と突然運転させられ、
何回か道路でストップ(￣▽￣||| ｱﾊﾊ...
今日は突然、知り合いのハウスの前で、
手の離せない夫に『お前がバックして寄せて！』と言われ

すこんッ・・・

と止まったり、ががーーーーっと変な音させたり、
（クラッチ踏まずにギアチェンジした？）
悪戦苦闘しております・・・(●`･Д･)ゝﾀﾞｨｼﾞｮｳﾌﾞヵｧｱｧ?　

夫に『忙しいから冗談はやめろ？』
と笑顔で言われましたが、至って真面目ですから
ちくしょーくやしいッ

なーんか、教習所のころの気持ち思い出して
やな感じなんだけど、たしかに私も運転できないと困るからな～（汗

しばらくは練習が続きそうですー（爆
みんな突然やってもできるもんなのかな？
私が忘れすぎ？？？
初心者マーク付けて走りたいよ～＾＾；



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昨日は、ちび２人の小学校の運動会でした～ヽ(´▽｀)/～♪
お天気もよく、おまけに涼しくてすがすがしい朝でした！

今年は、２人とも全校リレーに選出されて
おまけに同じ組で走るというめったにない機会に恵まれて
ビデオ撮影にも熱が入ります☆

あ、写真はまたまた撮らなかったのでないのですが＾＾；
２人とも頑張って走ってました～
親のほうが興奮しちゃって、ビデオにはしっかりその声が・・（恥
ついね～大声出しちゃうんですよ＾＾；

なかなか楽しませてもらいました！


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前日に焼いたサブマリン♪




サブマリンとは、潜水艦という意味＾＾
たてに入れた　５本のクープのせいで
カット面がかわいらしい(*^－^*)
牛乳と卵白のみで仕込みしたのですが、
たまごの卵白だけを入れると、表面がかりっと仕上がります。。



先日はハンバーガーだったので昨日はサンドイッチにしました＾＾
卵とハムとチーズを挟んで♪シンプルなサンドイッチですよ♪
美味しかったですヾ(@~▽~@)ノ


運動会、すべて終わりました～。
やっとちょっとホッとしたかな＾＾


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またまた義母より・・山型食パンの注文があったので(*^－^*)
夕べ４本焼きました！


が！！


なんと・・・焼いてる途中にあろうことか
うたたねをしてしまい・・(*´∀｀)σσσσ)´Д｀*)　ﾄﾞﾙﾙﾙﾙﾙﾙ･･･あうッ

←んがーかなりケービング














はっと気づいたときには、すでにオーブンの時間はゼロに。。
何分くらいそのままになってたのかは分からないですが
焼き上がり、すぐに型から出さないと側面がこんなに凹むんですね
私も凹みますー
これは我が家で消費だな～＾＾；



次の２本はきれいに焼けましたが・・
やっぱり、途中でビール飲むとダメですな
眠くなっちゃう。。。


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今日は、高校の時の友人が
パンの講師の試験を受けに福岡へ行ってます！
私も半年前に受けた試験です＾＾
この山型食パンを・・何本焼いたことか。
試験前の２ヶ月は、ひと月１００本近く？
ひたすらパンに始まりパンに終わる毎日でした～

きっと彼女たちもそんなだったんでしょう～

宮崎から・・・心で応援しよ
がんばれ～～～～～！！！きっと大丈夫☆

彼女たち、合格でした
良かったね～～～
おめでとう
私もうれしい～＾＾


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今日は私のパンのお勉強の日、
先生のところで新しいパンを習ってきました



スイートポテトロール♪



中にさつまいもパウダーとカスタードと生クリームを練り合わせた
あんこ？が入ってるんですけど・・・
これがすごく上品な甘さで(´▽｀)♪美味！
上にはシナモンがたっぷり振りかけてあります＾＾

もうひとつは。。



ミニ食パンケースを使った、ロシニョール♪
ロシニョールとは、フランス語でうぐいすって意味。



その名のとおり、きれいなうぐいす色＾＾
大納言かのこがたっぷり入った、和風のパンです
ほんのり抹茶の味がして・・・ちびたちにはどうかな～＾＾；
私は大好きだけど！

でもじいちゃん・ばあちゃんにはうけるはず☆
また作って、いつかおみやにしたいと思います(ｏ￣∇￣ｏ）

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今夜は十五夜ですね～。
みなさんのとこでは
子供たちは、たくさんのお菓子をいただきに回ります・・か？

私が子供のころ住んでた地区は、そういう風習がなかったので
初めて嫁にきた年の十五夜の夜・・
子供たちが


『十五夜くださーーーいッ』

と玄関を叩いたとき
びっくりした思い出があります～＾＾；

子供のいる今ではすっかり毎年恒例の行事になってしまいましたが♪
要するに、日本版ハローウィン？ですかね。

今年も楽しみながら・・お月見しようと思います



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親ばかカテゴリー・・『さくら』追加しますた・・


えぇぇぇぇぇぇぇ!!!!!!(´Д｀ノ)ノ



ごめんなさい、私だけの自己満足カテゴリーです(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

興味のある方のみ
たまには見てやってください～♪



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今日は長男の中学校の体育祭でした～

天気も良くて、朝から暑い・・・一日でしたが
無事終わることができてよかったです♪

中学校の体育祭は、やはり小学校と違って迫力があるというか、
組み体操とか、リレーとか、つい夢中で見入ってしまいましたね～
私のなかで中学生といったら、まだまだ鮮明に残ってる（！？）
んー十年まえ（爆）の記憶がよみがえってきて、
なんだか青春時代真っ只中のあの子達がうらやましくなったり・・・（笑

今は、体育祭終わったら
好きな人にハチマキもらったりとか、ないのかな？+ﾟ*｡:ﾟ+(人´ｗ｀)ナツカスイ～

うちの子、ちゃんと持って帰ってたけどね(。=`ω´=)ンー

とにかく楽しませてもらいました～！


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で、今日は朝からお弁当作り。



まるパンを焼いて



照り焼きハンバーグを挟み込みました＾＾
チーズも挟んだので、照り焼きチーズハンバーガーですね
ハンバーグが結構なボリュームなので
ひとつでもおなかいっぱい～(ｏ￣∇￣ｏ）♪
うちの子達は、サンドイッチよりこっちが喜びます。
また来週は小学校の運動会・・・２週連続ッ
がんばりまっす


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今日は、お仕事休みですヽ(´▽｀)/～♪
でも、長男は体育祭の準備で学校ー
しかも弁当持参～(T-T*)ｳｳｳ

なので、私もいつも通りの早起きな朝でした。

パタパタと弁当と朝食を作って、
外を見るととても今日はいい天気ですね～～♪
こんな日は大量の洗濯物を干すしかない！
いつも洗えない大物もガンガン洗います
涼しいから、掃除もしたい！

で、その合間に・・・



クランツ♪焼きました(*^－^*)

パン作りの魅力は、つきっきりでなくていいところ＾＾
発酵の間や、ベンチタイムなど置いておく時間が結構長いので
その間にほかの家事ができるのです。



１６ｃｍのコモントルテ型で、４つ焼きましたよ♪
ひとつ２５０ｇ生地を使うので、かなりボリュームがあります。
で、間にレモンの皮を摩り下ろし混ぜたバター、
あとオレンジスライス（マーマレードのような皮を甘くしたもの）が織り込んであります。

甘くて外側はパリッと、中はしっとり・・ふんわりとやわらかい
少しデニッシュのようなパンになります～♪



三男が焼きあがりすぐに寄ってきて食べる！と言うのでカット。
マーマレードが嫌いなうちのちびたちも、
これはパクパクいってくれます。レモンがまたいい仕事してます

このひとも・・・



オーブンの扉の前で待機！



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明日は長男の中学生になって初の体育祭！
夜は、ハンバーガー用のパンを焼かなくちゃ～＾＾
サンドイッチより、バーガー希望者が多かったので・・・
張り切って作りますよ～♪




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私の日々のパン作りサイクル。。。

だいたい夜、ドライイーストを使ってパンを作ります（機械捏ね）
で、そのパンを作ってる合間に、
自家製酵母が元気なときは、それを使って手捏ねで別に生地を作ります。
そして・・・手捏ねして一晩発酵させた生地で
翌朝５時に起きて自家製酵母パンを焼くのです。

ちびたちは、どちらかというと
ドライイーストを使ったパンの食感と味が好きな様子～・・・
だから、朝の焼きたてはほとんど私と旦那とさくら（？）が食べるんです♪

どちらも美味しいんですけどね（笑
ま、どーでもいいことなんですがｧ・・ (*＇ー＇*)ｳﾌﾌﾌﾌ

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んで、今朝は自家製酵母でコーンパンを焼きました



すごく生地がやわらかく・・・
作っているときから期待大ッ！！

夕べ、コーンの水切りをしっかりしたつもりだったのですが
生地にコーンを混ぜるとき、本には（またまた文枝さんの）
『やさしく混ぜ込み・・』と書いてあるので優しくしたつもりが
たぶんコーンをつぶしてるんですね
コーンから水気が出て生地が少しべたつきました。
でもそれがかえって良かったのか？
まあいっか！といつもの調子です（爆



全部で８個焼きました～(ｏ￣∇￣ｏ）ﾍﾍｯ♪
朝、焼きたてを食べたのですがすっごいふわふわ～



生地の味がシンプルなので、コーンの甘さが引き立ちます。



みてみて！美味しそうでしょう～
美味しかったです、はい



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私の作ったパンを食べたいなぁと言ってくれる人がいます・・

『これ、美味しいのよね～＾＾』と、笑顔で言ってくれます。
素直に・・・すごくうれしいことです



（ちょっと片伸びしちゃった～＾＾；なので、斜め撮り）

また、あの人のために作らなきゃ！
と・・・思うのです



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夕べ、自家製酵母の元種を使ってパンをこねました
くるみをたっぷり入れて、フランスパン用粉を使ってます♪
油脂なしなので、ハードでシンプルなパンになりますね(*^－^*)
佐原文枝さんの本から。

昨日作った、ブリオッシュのような
卵たっぷりでバターの香りのする・・リッチなパンも好きですが、
こんなシンプルで素朴なパンも大好きです！
おまけに大好きなくるみたっぷりだし(ｏ￣∇￣ｏ）ﾍﾍｯ♪

くるみは、健脳食といわれていて脳の働きを良くする効果があるんですって！
くるみの油は体にすごく良いみたいなので
どんどん食べようと思います＾＾（あ、限度はありますけどね～＾＾；）


夕べこねて一晩発酵させた生地を



布どり発酵をさせて・・・



熱々にした鉄板の上に生地をのせて霧吹き。
２３０℃の高温で一気に焼き上げました
美味しそう～～～！くるみゴロゴロ♪


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今朝は寒くて、すんごい縮こまって寝てました～！
もう窓を開けて寝てたら風邪ひきそう～～
秋・・・いよいよ気配を感じますね＾＾



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ずんぐりパンに～！
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