Ｈａｐｐｙ！Ｃｏｕｐｅ

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疲れた体と心を癒してくれる、甘いおやつ～　(ｏ￣∇￣ｏ）ﾍﾍｯ♪



夕べ、チョコレートムース作りました♪
実は、昨日作ったパンのアマンドロール。
卵の黄身だけを使うパンなんですよｗ

どうしても白身だけが残ってしまうので
捨てるにはもったいない！

で、この本から・・・『オレンジページ・お菓子教室』



白身を使ったおやつを選んだのです～！
メレンゲをたててムースにしてあります♪

チョコ大好きのうちの家族には
たまらんおやつでした～～　.｡ﾟ+.ヽ| ゝ∀・*|ﾉ｡+.ﾟ ｲｲ!


この本＾＾
図書館で借りてすごーく気に入ったので
ネットショップAmazonで中古をゲット♪
１６００円する本が１２００円ヽ(´▽｀)/～♪
送料２５０円入れても、新品より安く買えたので満足してます＾＾
中古とは思えないくらい、きれいな状態だったし！



せっかくなので＾＾
レシピをのせましょうか～♪
バレンタインに作っても良さげな感じですよん　( *´艸｀)


【チョコレートムース】

材料（出来上がり約５００ml分）

・　クーベルチュールチョコレート（スイート）・・・１７０ｇ
・　牛乳・・・８０ml
・　卵黄・・・１個（Ｌサイズ）
・　卵白・・・２個（　〃　　）
・　グラニュー糖・・・大さじ１

♪作り方♪

①　チョコレートを、６０℃のお湯を使って湯せんにかけ溶かします。

②　牛乳を沸騰させ、①のチョコレートに少しずつ加える。
　　　（空気を含ませないように、泡だて器で静かに混ぜる）

③　②に、ほぐした卵黄を加え、さっと混ぜ合わせる。黄色い筋が
　　　見えなくなる程度でよいので、混ぜすぎないこと！

④　別のボールに卵白を入れて泡だて器かハンドミキサーで泡立てる。
　　　白っぽくひとかたまりになったら、グラニュー糖を加えてさらに泡立てる。
　　　すくうとピンと角が立つくらい、硬いメレンゲにする。

⑤　メレンゲの1/3量を③に加えて泡だて器で軽く混ぜ合わせる。

⑥　残りのメレンゲを⑤に加えて、ゴムベラで混ぜる。
　　　（泡をつぶさないように、ボールの底からすくうように混ぜる！）

⑦　器に流し入れ、２～３時間冷蔵庫で冷やし固める＾＾
　　　水でぬらした大きなスプーンで、ざっくりすくって盛り付ける♪


ぜひ、作ってみてください～美味しいし、簡単ですよ　(｡-∀-)ﾆﾋ♪



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２日、朝食でご飯が続いたので、
ちびたちより早速ブーイング～ッ　p(｀ε´q）p(｀ε´q）p(｀ε´q）ﾌﾞｰﾌﾞｰ

で、今夜はアマンドロール焼きました＾＾♪



なすて？？？
これ、携帯での写真なんだけど・・・
大きさちょーデカいんですけど。。
調整の仕方がわからん　( ﾟДﾟ)？

ま、それはいいとして。

アマンドロール♪
生地にはアーモンドプードルが入ってます！
で、トッピングは・・
生クリーム・スライスアーモンド・コンデンスミルク・ブランデーを
混ぜたものがのっているのです～　ヽ(○´3`)ﾉ　♪

なんて贅沢なの～！

でも、焼成でちょっと失敗かな＾＾；
焼き色がちょっと濃いもんね～。

１６０～１７０℃で１５分ってテキストに書いてあったから
１７０℃で焼いたら、うちのオーブンでは高すぎたみたい。

甘いトッピングの時は注意が必要ですッ　(｡･ω･｡)ﾉぁぃ♪

次焼くときは１６０℃で様子見て焼こうと思う～☆



しかし味は・・ばっちぐーみたい＾＾
長男が　『これ！もろ俺好みッ』ってことでしたので　嬉

よかった～♪♪♪


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